Ingrédients : 230 gr de chocolat noir 70 gr de lait demi-écrémé 150 gr de crème liquide 35 gr de sucre roux 7 blancs d’œufs Préparation : Mettre à chauffer dans une casserole le lait et la crème liquide, pendant ce temps hacher au couteau le chocolat...

Pâte à cigarette 100 g de blanc d’œuf (soit environ 3-4 pièces) 100 g de sucre glace 100 g de beurre 100 g de farine Fleur de sel Chantilly 400 g de crème liquide 35% mat. grasse mini. 80 g de mascarpone 40 g de lait concentré sucré 1 gousse de vanille...